De Polderzoom kiest voor GMO vrij krachtvoer

Door Ard van Wees op 10 april 2018
  • De kaas wordt van verse melk gemaakt
  • De kaas wordt door boer Ard op ambachtelijke wijze bereid
  • De Polderzoom geeft ook rondleidingen!
  • Een blije koe geeft de lekkerste melk!

Op ‘de Polderzoom’ streven we naar maximale duurzaamheid in de bedrijfsvoering. Daarom krijgen de koeien vanaf 15 april 2018 uitsluitend nog GMO-vrij voer. Dit voer is dus geheel vrij van ‘Genetically Modified Organism.’ Naast het veelal op het eigen bedrijf geteelde ruwvoer zoals gras en mais, krijgen de koeien voortaan VLOG-voer. VLOG staat voor: ‘Verband Lebensmittel Ohne Gentechnik.’ In de praktijk komt dit erop neer dat we geen krachtvoer meer gebruiken waarin soja uit Zuid-Amerika is verwerkt, maar uitsluitend Europese krachtvoeders met grondstoffen die niet genetisch gemodificeerd zijn. Voor ons een logische stap in het streven naar een zo duurzaam mogelijk, gezonde én smaakvolle boerenkaas van de Polderzoom.

Ander nieuws

Kom naar de kerstmarkt in Elburg

Op 11 en 12 december 2015 vindt in Elburg ‘Kerst in de Vesting’ plaats. Op deze gezellige kerstmarkt is ook de ambachtelijke kaas van ‘De Polderzoom’ verkrijgbaar.

Meshangerkaas

De zevende editie van de kerstmarkt in Elburg heeft het thema ‘Muziek is overal’. De oude vestingstad ademt de sfeer van rond 1900 uit. Ambachtelijkheid en gemoedelijkheid staan daarbij voorop. Kom naar ‘Kerst in de Vesting’ en proef bij Puur Elburg (naast First Man, midden in Elburg) de smaakvolle zachte Meshangerkaas van ‘De Polderzoom’. De kaas wordt bereid van verse weidemelk volgens het traditionele familierecept van familie Van Wees.

Kaasboerderij ‘De Polderzoom’ in Dronten ligt op de rand van Flevoland, op een steenworp afstand van Elburg. Jaarrond wordt de melk van de 165 koeien op het eigen bedrijf verwerkt tot de smaakvolle ‘Boerenmeshanger’ kaas. Deze romige kaas wordt via de gespecialiseerde distributie op lokale en streekmarkten aangeboden. Daarnaast heeft ‘De Polderzoom’ een grote groep vaste klanten die hun kaas in de gezellige boerderijwinkel koopt.

Iedereen mag zien wat we doen

In de bedrijfsvoering laten we ons inspireren door maatschappelijke ontwikkelingen en kiezen we voor een transparante bedrijfsvoering. Burgers en boeren zijn welkom om zowel de koeien als de kaasproductie vanaf de ‘kaas-boulevard’ te aanschouwen. Kenmerkend is ook onze keuze voor bewuste beweiding van de koeien. Niet omdat anderen vinden dat het moet, maar omdat wij vinden dat het beter is.

Wij zoeken een bedrijfsleider melkveehouderij

Voor het melkveebedrijf van 165 koeien zijn wij op zoek naar een bedrijfsleider die verantwoordelijk wordt voor het melken en voeren van de koeien, de huisvesting, de voederwinning en de fokkerij. Hierbij werk je nauw samen met degene die verantwoordelijk is voor de kaasproductie. Jullie zijn waardevolle sparringpartners voor elkaar.

Lijkt het je wat?

Heb je iets met kaas, heb je interesse in ons bedrijf en deze functie? Beschik jij over de vakinhoudelijke en sociale vaardigheden die je hiervoor nodig hebt? Dan komen we graag met jou in contact. Schrijf in je sollicitatiebrief je motivatie, je visie op melkveehouderij én jouw ideeën over de rol van bedrijfsleider zoals jij die voor ogen hebt. En hoe kijk je aan tegen de bedrijfswoning op het naastgelegen erf die wij desgewenst beschikbaar kunnen stellen?

Stuur die brief met CV naar ardvanwees@gmail.com zodat we contact met je kunnen opnemen.

Onze koeien mogen weer naar buiten!

Wees er snel bij, want de koeien dansen maar één keer per jaar!

Na een winter op stal te hebben gestaan, mogen onze koeien aanstaande zaterdag 30 maart weer voor het eerst naar buiten. Om 11 uur is iedereen van harte welkom bij Kaasboerderij Polderzoom om de koeiendans te aanschouwen. Ook zullen wij dan onze Bep 54 huldigen, omdat zij in haar leven meer dan 100.000 kg melk aan ons heeft gegeven. Meer dan 10 ton kaas dus, een top prestatie!

 

 

Op een bijzondere dag heeft de Polderzoom bijzondere openingstijden. Op Koningsdag zijn wij geopend van 9.00 tot 12.00 uur. Wij wensen u veel plezier deze dag!

Let op: onze bereikbaarheid

Tussen 15 mei en 20 juni zijn we minder goed bereikbaar.

Elburgerweg opnieuw geasfalteerd

De Elburgerweg zal tussen Pinksteren en 20 juni opnieuw geasfalteerd worden, waardoor onze kaasboerderij minder goed bereikbaar zal zijn! Vanaf de kant van Elburg en de Oldebroekerweg zal er wel altijd een weghelft vrij zijn om kaas te komen kopen!